მაკადამია

მაკადამია (Macadamia) — ავსტრალიური წარმოშობის ეგზოტიკური კაკალი, რომელიც მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე ძვირფას და გემრიელ თხილეულად ითვლება.

ძირითადი მახასიათებლები:

• გემო და ტექსტურა: აქვს ნაზი, კარაქისებური გემო და სასიამოვნო, კრემისებრი ტექსტურა.

• გარეგნობა: ნაყოფი მრგვალია, ღია კრემისფერი, მოთავსებულია ძალიან მყარ, ყავისფერ ნაჭუჭში.

• სარგებელი: მდიდარია ჯანსაღი მონოუჯერ ცხიმებით (რომლებიც სასარგებლოა გულისთვის), ანტიოქსიდანტებით, ვიტამინებითა და მინერალებით.

• გამოყენება: გამოიყენება როგორც დამოუკიდებელი წასახემსებელი (ნედლი ან მოხალული), ასევე კულინარიაში — დესერტებში, სალათებსა და ძირითად კერძებში. მისგან ასევე ამზადებენ ძვირფას ზეთს.